ما هي الطريقة الصحيحة لأكل التفاح المشمع؟ وما هي أبرز التوصيات الغذائية في فصل الصيف؟ وكيف يمكن استغلال هذا الفصل في فقدان الوزن أو زيادته؟
هذه الأسئلة وغيرها أجابت عنها عيادة الجزيرة أمس الأربعاء العشرين من يوليو/تموز الجاري في حلقة حصلت على أكثر من 154 ألف مشاهدة، وتم بثها مباشرة من المستشفى الأهلي في قطر، واستضافت اختصاصية التغذية هانية كريدية.
وقالت الاختصاصية كريدية إنه ينصح بتناول التفاح مع القشرة، لأن الفيتامينات تكون تحتها، وبالتالي تقشير التفاح يؤدي إلى خسارة هذه الفيتامينات.
ولكنها استدركت قائلة إن هذا لا ينطبق على التفاح المشمع، وهو التفاح الذي تكون له لمعة، حيث توضع عليه طبقة من الشمع، وهذه الطبقة قد تؤدي إلى السرطان ومشاكل صحية ولذلك يجب تقشير التفاح المشمع للتخلص منها.
وهذه بعض النقاط التي تحدثت عنها الاختصاصية كريدية:
ينصح في فصل الصيف بشرب عشرة أكواب من الماء يوميا، لتعويض ما يفقد من سوائل.
شددت الاختصاصية على ضرورة التركيز على الخضار والفواكه لأنها غنية بالسوائل، كما أنها تقلل احتمالية السرطان وتقوي المناعة.
الخضار تعطي انتعاشا، خاصة خضار الصيف مثل الخضار الورقية كالملوخية والسلطات والطماطم والفجل.
البطيخ والشمام يعطيان برودة للجسم.
العنب الأحمر مفيد لشرايين القلب.
التفاح الأخضر فيه سكر أقل من التفاح الأحمر، وفيه سعرات حرارية أقل.
لتقليل الوزن في الصيف ينصح بتناول غذاء صحي متوازن، مع تقليل الكميات بحيث يصبح مجموع السعرات الحرارية المتناولة أقل مما يحرق.
ينصح بتناول الأغذية التي تساعد على الشبع مثل الخضار والفواكه، كما ينصح بالفواكه في صورتها الطازجة وليست معصورة.
النحافة الشديدة قد تنتج من عدة أسباب، مثل العصبية الشديدة، أو تناول وجبة واحدة في النهار أو تناول كمية قليلة من الطعام.
لزيادة الوزن لدى من يعانون من النحافة ينصح الشخص بتناول ثلاث وجبات يوميا، وأن تحتوي الوجبة على نشويات وبروتينات وأن تكون متوازنة، كما ينصح بتناول العصائر والألبان بين الوجبات، بحيث يزيد مجموع ما يتناوله من سعرات حرارية على حاجته اليومية، بحيث يتم تخزين الفارق في زيادة الوزن.
